Hinter Schröders Garten steckt Schroeder. Eh klar. Aber Schroeder hat natürlich ein Team. Die heiter&wolkig GmbH mit Sitz in Lüneburg. In der Zeit von Franchise und Systemgastronomie ist solch ein lokal betriebener Gastronomiebetrieb ja schon fast eine Seltenheit. Ein bisschen, wie so ein Biber. Neben Schröders Garten ist das Team von heiter&wolkig mit den Projekten „ToHuus“, „Café im Glockenhof“, „Hausbar“, „Freiraum Lüneburg“ und „K&D“ auch an anderen Stellen in der Hansestadt aktiv. Auch der „Salon Hansen“ war mal Teil von uns. Wir lieben einfach kulturelles Angebot, kühle Drinks und die Nacht, aber wir hatten irgendwie auch mal Lust auf frische Luft. Gut, dass wir jetzt einen Garten haben.